Die nachhaltigste Maßnahme im Restaurant ist eine Waage neben dem Abfalleimer. Wir sortieren Nachhaltigkeit in Pflicht, was sich rechnet und was nur Show ist, mit Zeitplan bis 2030, Rechenbeispiel und Greenwashing-Check.
Nicht die Followerzahl zählt, sondern wie viele davon an deinem Tisch sitzen können. Wir zeigen, wie Restaurants und Hotels passende Influencer finden, prüfen, briefen und messen, mit Vorlagen zum Kopieren.
Likes füllen keine Tische. Wir zeigen, wie Instagram für Restaurants, Cafés und Hotels Reservierungen bringt: mit Profil-Check, Content-Woche zum Nachbauen, Rechtsregeln und den Kennzahlen, die wirklich zählen.
Ein Konzept für alle ist ein Konzept für niemanden. Wir zeigen, wie du in sieben Schritten ein Gastronomiekonzept entwickelst, das trägt, mit Canvas auf einer Seite, Zahlen-Check und drei Stufen, es vor der Unterschrift zu testen.
Die GmbH schützt dein Privatvermögen vor vielem, aber nicht vor der Bank. Wir vergleichen Einzelunternehmen, GbR, UG und GmbH für die Gastronomie, mit Entscheidungsbaum, Haftungscheck, Steuerrechnung und drei Fällen aus der Gründungsberatung.
Drei Minuten Schätzen im Kühlhaus können dich 3.000 Euro Gewinn auf dem Papier kosten. Unsere Checkliste führt dich Schritt für Schritt durch die Inventur zum Jahresende, vom Zähltag bis zur Bewertung.
Die Wochenarbeitszeit soll kommen, aber laut Entwurf nur für Betriebe mit Tarifvertrag. Die tägliche elektronische Zeiterfassung dagegen trifft fast alle. Wir zeigen, was heute gilt, was geplant ist und was du schon jetzt tun kannst.
Die Schlagzeile verspricht mehr steuerfreie Sonntagszuschläge. Für fast jede Servicekraft ändert sich dadurch nichts. Wir zeigen, was die Einkommensteuerreform 2027 Gastronomen und ihrem Team wirklich bringt und was sie kostet.
Crowdfunding ist kein geschenktes Geld, sondern ein Vorverkauf mit Publikum. Wann es für Restaurant, Café oder Dorfgasthof funktioniert, was es kostet und wie du die Dankeschöns richtig kalkulierst.
Ein Finetrader zahlt deinen Lieferanten sofort, du zahlst nach 30 bis 180 Tagen. Das rechnet sich nur mit Skonto und nur für lagerfähige Ware. Kosten, Voraussetzungen und Warnsignale im Überblick.
