Schlüsselübergabe in einem Restaurant zwischen den beiden Generationen mit Blick auf gefüllte Tische in einem durchflutet Gastraum

Unternehmensnachfolge Gastronomie

Rene Kaplick / 10. Juli 2026

Kategorie: Gründung | Lesezeit: ca. 16 Minuten 57 Prozent der Betriebsinhaber im deutschen Mittelstand waren 2025 mindestens 55 Jahre alt. […]

Ein Barista bereitet an einer professionellen Siebträgermaschine frischen Espresso zu. Das moderne Café wird von warmem Tageslicht durch große Fenster erhellt und vermittelt eine einladende, hochwertige Atmosphäre. Die glänzende Kaffeemaschine, natürliche Materialien und die offene Raumgestaltung unterstreichen die Professionalität und den modernen Charakter des Betriebs.

Existenzgründung

Kaffeemaschine Gastronomie: So findest du die richtige

Rene Kaplick / 24. Juni 2026

8.000 Euro für einen Vollautomaten. Festwasseranschluss, Milchsystem, Touch-Display, 250 Tassen am Tag laut Datenblatt. Klingt nach einer soliden Entscheidung, oder?

Szene in einer Gastronomie KKüce, bei der eine Küche gezeigt wird und das dazugehörige Lüftungssystem

Existenzgründung

Be- und Entlüftung Gastronomie: Was gilt wirklich für Küche und Gastraum?

Rene Kaplick / 19. Juni 2026

Wer ein Restaurant, Hotel oder Café eröffnet oder umbaut, bekommt das Thema Lüftung spätestens beim ersten Gespräch mit dem Fachplaner

Existenzgründung

Afrikanisches Restaurant eröffnen: Was wirklich zählt

Rene Kaplick / 15. Juni 2026

Kategorie: Existenzgründung Gastronomie | Lesedauer: ca. 14 Minuten Du träumst von einem afrikanischen Restaurant. Du hast die Rezepte, die Leidenschaft

Cinematische Draufsicht auf einen dunklen Schreibtisch mit offenem Businessplan-Notizbuch, Förderunterlagen, Taschenrechner, Füller und dampfendem Espresso als Symbol für die Vorbereitung eines Gründerzuschusses.

BWA & Controlling, Existenzgründung

Gründungszuschuss Gastronomie

Rene Kaplick / 24. April 2026

Gründungszuschuss für Gastronomie: Was du wirklich wissen musst 1.800 Euro netto im Monat, sechs Monate lang, geschenkt vom Staat. Klingt

Innenansicht eines leeren, eleganten europäischen Restaurants am frühen Abend. Dunkelblaue Wände kontrastieren mit weiß gedeckten Tischen, Weingläsern und goldenen Pendelleuchten. Im Hintergrund ist eine glänzende Edelstahl-Passküche sichtbar. Große Rundbogenfenster lassen sanftes Tageslicht herein.

BWA & Controlling, Digitalisierung, Existenzgründung

Eigenes Restaurant eröffnen

Rene Kaplick / 21. April 2026

Eigenes Restaurant eröffnen 2026: Der vollständige Leitfaden für jeden Restauranttyp 150.000 Euro. So viel kostet es, ein eigenes Restaurant eröffnen,