KI-Assistenten entscheiden mit, welche Hotels Gäste sehen, und die EU prüft die bezahlte Sichtbarkeit bei Booking.com. Wir zeigen, was belegt ist, was Sichtbarkeitsprogramme kosten und wie dein Haus für KI sichtbar wird.
Voller Saal, schwaches Ergebnis? Wir zeigen, wie du Weihnachtsfeiern als eigenes Produkt anbietest: drei Pakete knapp unter 110 Euro, Kalkulation pro Kopf mit Wareneinsatz und Personal, Getränkepauschale mit Grenzen, Anzahlung, Umsatzsteuer und ein Ablaufplan für den Abend.
Jeder Abgang kostet einen Gastronomiebetrieb 4.000 bis 9.000 Euro. Employer Branding dreht die Personalsuche um: Gute Leute suchen dich, statt du sie. So baust du in sechs Schritten eine Arbeitgebermarke auf, mit 30-Tage-Plan und Arbeitgeber-Check.
Seit August 2026 gilt die KI-Kennzeichnungspflicht. Unsere Ampel zeigt, was Restaurants und Hotels kennzeichnen müssen und was nicht, warum KI-Fotos auf der Speisekarte Ärger machen und wie du KI-Bilder machst, die nach dir aussehen.
Freitagabend, volle Hütte, das Telefon klingelt zum vierten Mal und keiner geht ran. Wir rechnen durch, was verpasste Anrufe kosten, und zeigen, wann sich ein KI-Telefonassistent lohnt und wo er nichts zu suchen hat.
Du kennst deinen Betrieb besser als jeder Berater. Ein guter Berater sorgt dafür, dass du auch deine Zahlen so gut kennst. Wir zeigen Ablauf, Abrechnung, Förderung und woran du gute Beratung erkennst.
Warum der Spruch vom König in die Irre führt, was ein Stammgast wirklich wert ist und wie du mit Gästekartei, Beschwerdemanagement und beantworteten Bewertungen mehr Gäste zum Wiederkommen bringst.
Ein Rabatt von 20 Prozent verlangt 40 Prozent mehr verkaufte Teller, nur um gleich viel zu verdienen. Wir rechnen vor, welche Aktionen sich lohnen, was ein leerer Dienstag kostet, warum Mehrwert besser ist als Rabatt und wie du Januar und Sommerloch planst.
Matjes gibt es das ganze Jahr, einen Grund deswegen zu kommen nur, wenn du eine Saison daraus machst. Wir zeigen Hygiene, Bezeichnungen, Kalkulation und wie ein Matjesessen Gruppen bringt.
Wenn die ersten Frühlingsblumen langsam ihre Köpfe emporheben und die Luft nach Erneuerung duftet, steht Ostern in der Gastronomie vor der Tür – eine Zeit voller kulinarischer Möglichkeiten und kreativer Inspiration. Für Chefs und Teams in Restaurants bieten sich zahlreiche Gelegenheiten, mit innovativen Ideen und effektivem Marketing die Gäste zu begeistern und den Umsatz zu steigern. Entdecken Sie in diesem Blogbeitrag wertvolle Tipps und Fachkunde, wie Sie Ihr Restaurant zu einem Oster-Highlight machen und Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten können. Lassen Sie sich inspirieren und nutzen Sie die Feiertage, um Ihr Unternehmen erfolgreich in Szene zu setzen und neue Maßstäbe im Hinblick auf Service und Küchenkreationen zu setzen.
