Zuckersteuer in der Gastronomie: Was sie deine Getränkekarte kostet
Das Kabinett hat die Zuckersteuer beschlossen: ab Juli 2027 bis zu 32 Cent pro Liter. Was das pro Glas kostet und wie du deine Getränkekarte jetzt umstellst.
Zeitumstellung in der Gastronomie: Lohn, Arbeitszeit, Zuschläge, Kasse und Sperrzeit im März und Oktober
Zweimal im Jahr eine Stunde mehr oder weniger: Was das für Lohn, Zuschläge, Arbeitszeit, Bar und Kasse heißt, mit Checkliste für jede Zeitumstellung.
PHP-Sicherheitslücke PHP2Shell: Was Gastronomen mit eigener Website jetzt tun müssen
Die PHP-Lücke vom 21. Oktober trifft fast jede WordPress-Seite. Auch unsere Website war stundenlang offline. Hier steht, was Gastronomen heute tun müssen.
Tarifvertrag Gastronomie 2026/2027: Löhne, Laufzeiten und Regeln in allen Bundesländern
Welcher Tarifvertrag gilt für deinen Betrieb, und was kostet die nächste Stufe? Alle 18 Tarifgebiete im Überblick, mit Schleswig-Holstein, Mindestlohn und Zuschlägen.
Verkaufsschulung in der Gastronomie: So trainierst du dein Serviceteam im eigenen Betrieb
Seminar mit Anreise und Hotel, und am Mittwoch fragt der Service wieder „Was darf’s sein?“. So trainierst du dein Team im eigenen Betrieb, mit zehn Minuten vor der Schicht, einem Vier-Wochen-Plan und Zahlen aus deiner Kasse.
Restaurant eröffnen ohne Eigenkapital: Was die Bank sehen will und wie du die Lücke schließt
Kein Geld, aber ein gutes Konzept? Wie viel Eigenkapital die Bank für ein Restaurant wirklich erwartet, was sie als Eigenkapital zählt und mit welchen Bausteinen Gründer die Lücke ehrlich schließen.
Lüftung in der Gastronomie: Was für Küche und Gastraum wirklich gilt
Für die Lüftung in der Gastronomie gelten mehrere Regelwerke gleichzeitig: VDI 2052 und DIN EN 16282 für die Küchenlüftung, das
Kassennachschau in der Gastronomie: Ablauf, Rechte, Datenexport und die 10 häufigsten Befunde
Unangekündigt, oft erst als Gast: Was bei einer Kassennachschau in der Gastronomie passiert, welche Befunde Prüfer am häufigsten finden und wie du Export, TSE und Kassenordner in einer Stunde prüfungsfest machst.
Restaurant retten: Wie du erkennst, ob dein Betrieb noch zu retten ist, und was jetzt zuerst zu tun ist
Ob dein Restaurant noch zu retten ist, zeigt ein einfacher Test. Hier steht, wann du zum Anwalt musst, welche Fehler persönlich teuer werden und in welcher Reihenfolge du rettest.
Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Genehmigungen und alle Schritte in der richtigen Reihenfolge
Was du brauchst, um ein eigenes Restaurant zu eröffnen, welche Genehmigungen wann fällig sind und warum die Reihenfolge der Unterschriften über Förderung und Liquidität entscheidet.