Kartenzahlungspflicht in der Gastronomie: Was ab 2027 geplant ist und was dich jede Kartenzahlung kostet

Nach den Eckpunkten des Bundesfinanzministeriums vom 11. September 2026 sollen Restaurants, Cafés, Imbisse und Bars ab 2027 neben Bargeld mindestens eine digitale Bezahlmöglichkeit anbieten müssen, ohne Umsatzgrenze und mit mindestens einem europäischen Verfahren. Beschlossen ist das noch nicht, ein Gesetzentwurf soll noch 2026 ins Kabinett. Was dich das kostet, hängt an deinen Konditionen und am Kartenmix: In unserem Rechenbeispiel sind es zwischen 36 und 48 Cent pro 40-Euro-Bon. Bargeld ist dabei auch nicht kostenlos.

Die meisten Gastronomen haben längst ein Kartenterminal. Spannend wird die geplante Pflicht für alle, die noch mit Geldkassette, Schild „Kartenzahlung ab 20 Euro“ oder „Nur Bares ist Wahres“ arbeiten: der Imbiss an der Ecke, die Eckkneipe, der Biergarten im Sommer, das Hofcafé am Wochenende. Und für alle anderen stellt sich eine Frage, die kaum jemand sauber durchrechnet: Was kostet mich eigentlich jede Kartenzahlung, und was kostet mich jeder Bar-Euro?

Genau das rechnen wir hier durch. Mit dem, was zur Kartenzahlungspflicht bisher bekannt ist, mit dem, was ausdrücklich noch offen ist, und mit einem Rechenbeispiel, dessen Annahmen alle offen auf dem Tisch liegen. Den Teil zur Registrierkassenpflicht ab 2028 haben wir in einem eigenen Beitrag ausführlich behandelt, hier geht es um die Bezahlseite.

Was ist zur Kartenzahlungspflicht geplant?

Geplant ist, dass jedes Unternehmen, das Bargeld annimmt, zusätzlich mindestens eine digitale Zahlungsart anbieten muss, also Karte, Handy oder Uhr. Welche Lösung du nutzt, entscheidest du selbst, mindestens ein europäisches Verfahren muss aber dabei sein. Eine Umsatzgrenze soll es nicht geben, Zusatzkosten für Kunden ebenfalls nicht. So steht es in den Eckpunkten vom 11. September 2026.

Vorgestellt hat die Eckpunkte Bundesfinanzminister Lars Klingbeil. Sie liegen bei den anderen Ministerien zur Abstimmung, ein Gesetzentwurf soll daraus noch in diesem Jahr entstehen und vom Kabinett beschlossen werden. So berichten es ZDFheute und die Deutsche Presse-Agentur. Bis der Text steht, kann sich an jedem Punkt noch etwas ändern. Bargeld wird nicht abgeschafft. Es geht um eine zusätzliche Option, nicht um einen Ersatz.

Begründet wird die Pflicht mit dem Kampf gegen Steuerhinterziehung, Geldwäsche und Finanzkriminalität. Digitale Zahlungen hinterlassen eine Spur, Bargeld nicht. Gleichzeitig soll es Verbrauchern leichter werden: Wer nur das Handy dabei hat, soll überall bezahlen können.

Ab wann gilt die Kartenzahlungspflicht?

Nach den Eckpunkten sollen die neuen Regeln 2027 umgesetzt werden, ein genaues Datum gibt es nicht. Solange kein Gesetz beschlossen ist, gilt heute keine Pflicht. Du darfst im Moment noch frei entscheiden, ob du Karten annimmst. Rechne aber damit, dass du 2027 handeln musst, und plane den Umstieg nicht auf den letzten Monat.

Die Kartenzahlungspflicht ist nicht dasselbe wie die Registrierkassenpflicht, auch wenn beide oft in einem Atemzug genannt werden. Das sind zwei getrennte Vorhaben mit unterschiedlichem Stand:

Für deine Planung heißt das: 2027 ist das Jahr, in dem du Terminal, Kasse und Beleg zusammen denken solltest. Wer jetzt ein Terminal kauft, das nicht mit der Kasse spricht, kauft 2028 wahrscheinlich noch einmal. Welche Pflichten 2027 sonst noch kommen, vom Mindestlohn bis zur E-Rechnung, haben wir in der Übersicht Gastronomie 2027: Was sich ändert zusammengestellt.

Wer ist betroffen und wer nicht?

Betroffen sind nach den Eckpunkten alle Unternehmen, die Waren oder Dienstleistungen verkaufen, also auch jeder Gastronomiebetrieb, vom Sternerestaurant bis zum Imbisswagen. Eine Umsatzgrenze ist nicht vorgesehen. Ausgenommen sein sollen nur nichtkommerzielle Organisationen wie Amateursportvereine und Wohltätigkeitsverbände. Ob es für kleine Betriebe Härtefallregeln gibt, wird noch geprüft.

Das ist ein wichtiger Unterschied zur Kassenpflicht. Die soll erst ab 100.000 Euro Gesamtumsatz greifen, und Betriebe mit weniger als 12.000 Euro Barumsatz im Jahr sollen ganz befreit sein. Bei der Kartenzahlung soll es diese Grenze nach jetzigem Stand nicht geben. Der Imbiss mit 80.000 Euro Umsatz bräuchte also 2028 keine elektronische Kasse, müsste aber ab 2027 ein Kartenterminal haben.

Typische Betriebe, die es betrifft und die heute oft noch nur bar kassieren:

• Imbiss und Foodtruck: Hier läuft am meisten noch bar. Lösung ist meist ein mobiles Terminal mit eigener SIM-Karte, wie es viele für die Imbiss-Eröffnung ohnehin einplanen.
• Eckkneipe und Bar: Viele kleine Biere, viel Kleingeld. Wie du eine Kneipe wirtschaftlich führst, hängt auch daran, ob du die Gebühren in den Preisen hast.
• Biergarten und Saisonbetrieb: Hohe Spitzen am Wochenende, mehrere Kassierpunkte, schlechter Empfang. Hier muss das Terminal auch ohne WLAN funktionieren.
• Hofcafé, Ausflugslokal, Festbetrieb: Oft mit Blechdose oder Geldkassette. Ob landwirtschaftliche Direktvermarktung eine Ausnahme bekommt, ist bei der Kassenpflicht angedacht, für die Kartenzahlung bisher nicht.
• Vereinsheim mit Pächter: Der Verein selbst kann nichtkommerziell sein, der Pächter, der dort die Gastronomie betreibt, ist es nicht. Für ihn gilt die Pflicht.

Welche Zahlungsarten reichen aus?

Nach den Eckpunkten reicht eine digitale Zahlungsart, die am Markt verfügbar und gebräuchlich ist, zum Beispiel Debitkarte, Kreditkarte oder Bezahlen mit Handy und Uhr. Mindestens ein europäisches Verfahren muss angenommen werden. Welche Verfahren genau als europäisch gelten, steht noch nicht fest. Das entscheidet sich erst im Gesetzentwurf.

Für die Praxis heißt das: Ein normales Kartenterminal, das Debitkarten, die gängigen Kreditkarten und kontaktloses Bezahlen mit dem Handy annimmt, deckt nach heutigem Verständnis alles ab. Spannend wird die Frage nach dem europäischen Verfahren. Die girocard ist ein deutsches System, daneben gibt es europäische Lösungen wie Wero. Ob die girocard ausreicht oder ob du ein weiteres Verfahren freischalten musst, solltest du klären, sobald der Entwurf vorliegt. Frag deinen Anbieter jetzt schon, was er dazu plant.

Laut einer Analyse der Deutschen Bundesbank, über die ZDFheute berichtet, sind inzwischen 55 Prozent aller Transaktionen in Deutschland bargeldlos, 45 Prozent laufen noch bar. Debitkarten wie die girocard machen 26 Prozent aus, mobiles Bezahlen 10 Prozent. In der Gastronomie hängt der Anteil stark vom Betriebstyp ab. Im Abendrestaurant zahlen die meisten mit Karte, am Imbiss und in der Kneipe ist Bargeld oft noch in der Mehrheit.

Darf ich einen Mindestbetrag oder Aufschlag verlangen?

Einen Aufschlag für Kartenzahlung darfst du bei den üblichen Verbraucherkarten schon heute nicht verlangen, das verbietet das Bürgerliche Gesetzbuch. Ein Mindestbetrag für Kartenzahlung ist heute erlaubt, wenn er gut sichtbar ausgeschildert ist. Ob das nach der neuen Pflicht so bleibt, ist offen. Die Eckpunkte sprechen davon, dass es keine Umsatzgrenzen und keine Zusatzkosten geben soll.

Das Aufschlagverbot steht in § 270a BGB. Danach ist eine Vereinbarung unwirksam, mit der ein Verbraucher für die Zahlung mit SEPA-Lastschrift, Überweisung oder einer gängigen Zahlungskarte ein Entgelt zahlen soll. Das Schild „Kartenzahlung plus 50 Cent“ ist also schon heute nicht zulässig. Der Handelsverband HDE fordert, dass Händler die Kartengebühren künftig weitergeben dürfen. Ob die Politik darauf eingeht, ist nicht absehbar.

Der Mindestbetrag ist der eigentliche Knackpunkt für viele Betriebe. „Karte erst ab 10 Euro“ hängt heute an vielen Theken, weil sich eine Kartenzahlung für einen Kaffee wegen fester Transaktionsgebühren kaum lohnt. Sollte das Gesetz Mindestbeträge ausschließen, musst du die Kosten pro Transaktion in die Kalkulation holen statt sie an der Theke abzuwehren. Für die Rechtsfrage im Einzelfall ist ein Rechtsanwalt der richtige Ansprechpartner.

Was kostet dich die Kartenzahlung wirklich?

Die Kosten bestehen aus drei Teilen: einer prozentualen Gebühr auf den Umsatz, festen Kosten pro Transaktion bei manchen Verträgen und der Miete oder dem Kaufpreis für das Terminal. In unserem Rechenbeispiel mit 0,9 Prozent durchschnittlicher Gebühr kostet ein 40-Euro-Bon 36 Cent, bei 1,2 Prozent sind es 48 Cent. Entscheidend ist dein Vertrag.

Der DEHOGA hat genau darauf hingewiesen: Transaktionsgebühren bemessen sich prozentual an der Höhe des Zahlungsbetrags. Je teurer das Essen, desto teurer die Zahlung. Und je mehr Gäste mit Kreditkarte statt mit Debitkarte zahlen, desto höher der Durchschnittssatz. Den konkreten Satz findest du in deinem Vertrag mit dem Zahlungsdienstleister oder auf der monatlichen Abrechnung. Die Prozentsätze in der folgenden Rechnung sind Annahmen für das Beispiel, keine Marktpreise.

Rechenbeispiel: ein Restaurant mit 520.000 Euro Umsatz

• Bruttoumsatz 520.000 Euro im Jahr, 300 Öffnungstage, durchschnittlicher Bon 40 Euro brutto
• Heute zahlen 55 Prozent des Umsatzes mit Karte, nach der Pflicht und mit dem allgemeinen Trend 75 Prozent
• Durchschnittliche Gebühr 0,9 Prozent vom Kartenumsatz, im ungünstigen Fall mit mehr Kreditkarten 1,2 Prozent

Auf den einzelnen Bon heruntergebrochen klingt das harmlos: 36 oder 48 Cent bei 40 Euro. Bei 13.000 Bons im Jahr sind es aber vierstellige Beträge, die direkt vom Ergebnis abgehen. Die Kartengebühr ist eine variable Kostenquote, genau wie der Wareneinsatz. Sie erhöht damit auch den Umsatz, den du jeden Tag brauchst, um keinen Verlust zu machen. Wie das zusammenhängt, zeigt unser Beitrag zum Mindestumsatz pro Tag, mit einer Live-Simulation eines ganzen Restaurant-Tages.

Dazu kommt das Terminal. Mietgeräte kosten eine monatliche Grundgebühr, Kaufgeräte einmalig. Wer neu einsteigt, sollte nicht nur auf den Prozentsatz schauen, sondern auf die Gesamtkosten pro Jahr: Grundgebühr plus Gebühren plus Kosten für die Auszahlung. Ein Vertrag mit niedriger Grundgebühr und hohem Prozentsatz kann für ein Abendrestaurant mit hohen Bons teurer sein als umgekehrt.

Ist Bargeld wirklich billiger?

Nicht unbedingt. Bargeld hat keine Transaktionsgebühr, kostet aber Arbeitszeit, Bankgebühren und Risiko. Zählen, Kassensturz, Wechselgeld besorgen, Einzahlen, Kassendifferenzen klären: In unserem Rechenbeispiel kostet allein das tägliche Zählen rund 2.200 Euro im Jahr. Sinkt der Bargeldanteil, sinkt dieser Aufwand mit, und die Mehrkosten der Karte werden zu einem großen Teil wieder aufgefangen.

Die Annahmen dazu: 20 Minuten pro Tag für Zählen, Kassensturz und Kassenbericht, bewertet mit 22 Euro je Stunde für eine Servicekraft inklusive Arbeitgeberanteil und Ausfallzeiten. Das sind 7,33 Euro pro Tag oder bei 300 Öffnungstagen rund 2.200 Euro im Jahr. Dazu kommen die Gebühren deiner Bank für Bargeldeinzahlungen und Wechselgeld, die sehr unterschiedlich ausfallen. Fällt der Bargeldanteil von 45 auf 25 Prozent, halbiert sich ungefähr der Zählaufwand. Das spart im Beispiel rund 1.100 Euro.

Nicht eingerechnet sind Kassendifferenzen, Falschgeld, Diebstahl und der Weg zur Bank, der oft genau dann anfällt, wenn eigentlich Mise en place dran wäre. Für die meisten Betriebe heißt das: Die Kartenzahlungspflicht ist kein Kostenhammer, wenn die Konditionen stimmen und die Gebühren in der Kalkulation stecken. Teuer wird sie für Betriebe, die einen schlechten Vertrag unterschreiben, weil es kurz vor der Frist schnell gehen muss.

Was hat das mit der Kassenpflicht und dem Finanzamt zu tun?

Beide Vorhaben verfolgen dasselbe Ziel: mehr nachvollziehbare Umsätze und weniger Steuerhinterziehung. Die Kassenpflicht ist schon weiter. Das Bundeskabinett hat den Regierungsentwurf am 23. September 2026 beschlossen, ab dem 1. Januar 2028 soll für Betriebe über 100.000 Euro Gesamtumsatz eine elektronische Kasse mit technischer Sicherheitseinrichtung Pflicht sein. Der Papierbon soll dann durch einen digitalen Beleg ersetzt werden.

Die Eckdaten laut Bundesregierung: Ausgenommen werden sollen Betriebe mit weniger als 12.000 Euro Barumsatz im Jahr. Der Beleg kommt künftig per QR-Code, Download-Link oder Kundenkonto, auf Papier nur noch auf ausdrücklichen Wunsch des Gastes. Für fehlende Kassen sind Bußgelder bis 25.000 Euro vorgesehen, für Verstöße bei der Belegbereitstellung bis 5.000 Euro. Bundestag und Bundesrat müssen noch zustimmen. Alles Weitere dazu, vom Umsatzjahr, das zählt, bis zum korrekten Kassenbericht, steht in unserem ausführlichen Beitrag zur Registrierkassenpflicht in der Gastronomie.

Schon heute gilt: Wer ein elektronisches Kassensystem nutzt, muss es mit einer zertifizierten technischen Sicherheitseinrichtung ausstatten (§ 146a AO), seit 2020 einen Beleg ausgeben und die Kasse seit 2025 über ELSTER beim Finanzamt melden. Das Kartenterminal selbst ist keine Kasse. Aber jede Kartenzahlung muss als Vorgang in der Kasse stehen, sonst passen Kassenbericht und Kontoeingänge bei einer Kassennachschau oder Betriebsprüfung nicht zusammen. Dasselbe gilt für Bestellungen über Plattformen, siehe unseren Beitrag zur Belegpflicht bei Lieferdiensten.

Was passiert mit dem Trinkgeld bei Kartenzahlung?

Trinkgeld bleibt bei Kartenzahlung für die Mitarbeiter steuerfrei, wenn es freiwillig vom Gast an das Personal geht. Es läuft aber über deine Kasse und dein Konto. Damit brauchst du eine saubere Verbuchung und eine nachvollziehbare Verteilung an das Team. Und die Kartengebühr fällt auch auf den Trinkgeldanteil an, das solltest du wissen.

Die Steuerfreiheit regelt § 3 Nr. 51 EStG. Wichtig ist der Weg: Der Gast gibt das Trinkgeld über das Terminal, es landet auf deinem Konto, und du zahlst es an das Team aus. Wie du das verbuchst, dokumentierst und fair verteilst, steht ausführlich in unseren Beiträgen zum digitalen Trinkgeld am Kartenterminal und zum Trinkgeld in der Gastronomie.

Ein Nebeneffekt, den viele unterschätzen: Terminals mit Trinkgeldabfrage erhöhen in vielen Betrieben das Trinkgeld spürbar, weil der Gast aktiv gefragt wird. Für dein Team kann die Kartenzahlungspflicht also auch ein Vorteil sein. Für die Mitarbeiterbindung in Zeiten von 14,60 Euro Mindestlohn ab Januar 2027 ist das kein kleines Thema.

Wie bereitest du deinen Betrieb jetzt vor?

Du hast zwei Situationen: Entweder hast du schon ein Terminal, dann prüfst du Vertrag, Kartenmix und Kassenanbindung. Oder du kassierst noch nur bar, dann suchst du jetzt in Ruhe eine Lösung, die auch 2028 mit Kassenpflicht und digitalem Beleg funktioniert. In beiden Fällen gilt: nicht warten, bis das Gesetz da ist und alle gleichzeitig bestellen.

Wenn du schon Karten annimmst:

1. Hol die letzten drei Monatsabrechnungen deines Zahlungsanbieters und rechne den echten Durchschnittssatz aus: Gebühren geteilt durch Kartenumsatz.
2. Schau, wie hoch der Anteil an Kreditkarten ist. Steigt er, steigen deine Kosten.
3. Prüfe, ob das Terminal mit deiner Kasse verbunden ist oder ob dein Team doppelt tippt.
4. Kläre mit dem Anbieter, welche europäischen Verfahren er unterstützt oder plant.
5. Nimm Schilder mit Mindestbeträgen schon einmal gedanklich ab und rechne, was ohne sie passiert.

Wenn du noch nur bar kassierst:

1. Rechne deinen Bargeldanteil und den Zählaufwand pro Tag, mit Stundensatz.
2. Prüfe, ob du 2028 unter die Kassenpflicht fällst, also über 100.000 Euro Gesamtumsatz liegst. Dann denk Kasse und Terminal zusammen.
3. Hol zwei oder drei Angebote ein und vergleiche die Gesamtkosten pro Jahr, nicht nur den Prozentsatz.
4. Plane den Empfang: Biergarten, Keller und Hof brauchen oft ein Terminal mit eigener SIM-Karte.
5. Schule dein Team, bevor der erste Gast mit der Uhr zahlen will.

Bei der Kasse haben wir mit gastronovi in Beratung und Buchhaltung die besten Erfahrungen gemacht, weil die Zahlen sauber in die Buchhaltung laufen. Das ist unsere persönliche Einschätzung, wir bekommen dafür keine Provision. Mehr zur Auswahl steht in unserem Beitrag zum Kassensystem in der Gastronomie. Wenn du dir bei Kasse, Terminal und Schnittstellen die neutrale Einschätzung eines Beraters für Gastronomie wünschst: Unsere Digitalisierungsberatung arbeitet ohne Provisionen von Anbietern.

Wie bekommst du bessere Konditionen?

Bessere Konditionen bekommst du, wenn du deine eigenen Zahlen kennst: Kartenumsatz pro Monat, durchschnittlicher Bon, Anteil Debit- und Kreditkarten. Mit diesen drei Werten kannst du Angebote vergleichen und verhandeln. Ohne sie unterschreibst du das, was der Vertrieb dir vorlegt. Gerade vor einer Pflicht, wenn alle gleichzeitig suchen, ist das der teuerste Moment.

Vier Punkte, auf die wir in Beratungsprojekten achten:

• Getrennte Sätze statt Mischkalkulation: Ein Vertrag, der Debitkarten und Kreditkarten getrennt abrechnet, ist durchschaubarer als ein einheitlicher Satz für alles. Bei einem hohen Debitkartenanteil ist er oft auch günstiger.
• Feste Gebühren pro Transaktion: Für einen Imbiss mit kleinen Bons sind feste Cent-Beträge pro Zahlung schmerzhaft, für ein Abendrestaurant kaum spürbar. Rechne mit deinem durchschnittlichen Bon, nicht mit dem Beispiel aus dem Prospekt.
• Laufzeit und Kündigung: Lange Mindestlaufzeiten nehmen dir die Möglichkeit, nachzuverhandeln, wenn der Markt sich nach der Pflicht bewegt.
• Auszahlung: Wie schnell kommt das Geld auf dein Konto? Bei knapper Liquidität ist das fast so wichtig wie der Prozentsatz.

Die Verbände sehen das Thema unterschiedlich. Der DEHOGA verweist darauf, dass Gäste digitale Zahlung ohnehin voraussetzen, warnt aber vor den prozentualen Gebühren und fordert Übergangsregeln für kleine und mittlere Betriebe. Der Handelsverband HDE hält eine gesetzliche Pflicht für unnötige Bürokratie und will die Gebühren an Kunden weitergeben dürfen. Für dich als Gastronom ändert der Streit wenig: Die Gebühr zahlst du so oder so, also gehört sie in die Kalkulation und in die Verhandlung. Im Rahmen einer Unternehmensberatung für die Gastronomie gehen wir solche Verträge Zeile für Zeile durch.

Was sehen wir in der Beratung immer wieder?

In der Gastronomieberatung und Restaurantberatung sehen wir bei der Kartenzahlung drei Muster: Viele Wirte kennen ihren echten Gebührensatz nicht, Terminal und Kasse sind nicht verbunden, und die Kartengebühren tauchen in der BWA irgendwo bei den Nebenkosten des Geldverkehrs auf, wo niemand hinschaut. Alle drei lassen sich mit wenig Aufwand beheben, wenn man einmal hinsieht.

Beobachtung aus der Beratungspraxis: Fragen wir in einer Erstberatung, was eine Kartenzahlung kostet, kommt fast immer die Zahl aus dem Werbeprospekt des Anbieters. Der echte Satz aus der Monatsabrechnung liegt oft deutlich darüber, weil Kreditkarten, ausländische Karten und Firmenkarten teurer sind als die Karte, mit der geworben wurde. Das gilt für das Stadtrestaurant genauso wie für das Ausflugslokal auf dem Land. Wer seine Abrechnungen einmal im Quartal durchsieht, findet den Unterschied in zehn Minuten.

Das zweite Muster ist die doppelte Eingabe. Der Service tippt den Betrag ins Terminal, die Kasse weiß davon nichts, und am Abend wird von Hand nachgetragen, was mit Karte bezahlt wurde. Das ist fehleranfällig und genau die Art von Lücke, die bei einer Kassennachschau auffällt. Eine verbundene Lösung kostet meist kaum mehr als zwei getrennte.

Das dritte Muster sieht man in der BWA. Kartengebühren werden häufig in einem Sammelkonto gebucht, zusammen mit Kontoführung und anderen Bankgebühren. Dann ist nicht zu erkennen, wie stark sie steigen. Bei unserer BWA-Analyse trennen wir solche Positionen auf, damit du siehst, was dich der Zahlungsverkehr wirklich kostet. Die Analyse prüft BWA und Summen- und Saldenliste der letzten drei Jahre, kostet 699 Euro zzgl. Umsatzsteuer und ist in etwa sieben Werktagen fertig. Wie du die BWA selbst liest, steht im Beitrag BWA in der Gastronomie verstehen.

Welche Fehler kosten am meisten?

Die teuersten Fehler sind ein Vertrag, der unter Zeitdruck unterschrieben wird, Gebühren, die nicht in der Kalkulation stecken, ein Terminal ohne Verbindung zur Kasse und ein Aufschlag für Kartenzahlung, der heute schon unzulässig ist. Jeder dieser Fehler kostet entweder dauerhaft Marge oder im schlimmsten Fall Ärger mit dem Finanzamt oder einer Abmahnung.

Häufige Fragen zur Kartenzahlungspflicht

Muss ich als Restaurant Kartenzahlung anbieten?

Heute noch nicht. Nach den Eckpunkten des Bundesfinanzministeriums vom 11. September 2026 sollen Gastronomiebetriebe ab 2027 neben Bargeld mindestens eine digitale Zahlungsart anbieten müssen. Beschlossen ist das noch nicht, ein Gesetzentwurf soll noch 2026 ins Kabinett.

Ab wann gilt die Kartenzahlungspflicht in Deutschland?

Geplant ist 2027, ein genaues Datum gibt es noch nicht. Die Kassenpflicht ist ein eigenes Vorhaben und soll am 1. Januar 2028 starten.

Gilt die Kartenzahlungspflicht auch für kleine Betriebe und Imbisse?

Nach den Eckpunkten ja, eine Umsatzgrenze ist nicht vorgesehen. Ausgenommen sein sollen nur nichtkommerzielle Organisationen wie Amateursportvereine. Ob es Härtefallregeln für kleine Betriebe gibt, wird noch geprüft.

Darf ich für Kartenzahlung einen Aufschlag verlangen?

Bei den üblichen Verbraucherkarten nein. Ein Entgelt für die Zahlung mit gängigen Zahlungskarten, SEPA-Lastschrift oder Überweisung ist nach § 270a BGB unwirksam.

Darf ich einen Mindestbetrag für Kartenzahlung festlegen?

Heute ja, wenn er deutlich ausgeschildert ist. Die Eckpunkte sprechen davon, dass es keine Umsatzgrenzen und keine Zusatzkosten geben soll. Ob Mindestbeträge danach noch erlaubt sind, klärt erst der Gesetzentwurf.

Reicht eine girocard-Annahme für die neue Pflicht?

Das ist noch offen. Nach den Eckpunkten muss mindestens ein europäisches Verfahren angenommen werden. Welche Verfahren dazu zählen, legt erst der Gesetzentwurf fest. Frag deinen Zahlungsanbieter, was er unterstützt.

Was kostet eine Kartenzahlung in der Gastronomie?

Das hängt von Vertrag und Kartenmix ab. Bei einem angenommenen Durchschnittssatz von 0,9 Prozent kostet ein 40-Euro-Bon 36 Cent, bei 1,2 Prozent 48 Cent. Dazu kommen Terminalmiete oder Kaufpreis. Den echten Satz findest du in deiner Monatsabrechnung.

Ist Trinkgeld bei Kartenzahlung steuerfrei?

Ja, wenn es freiwillig vom Gast an die Mitarbeiter gegeben wird, ist es für sie nach § 3 Nr. 51 EStG steuerfrei, auch über das Kartenterminal. Es muss aber sauber erfasst und dokumentiert an das Team ausgezahlt werden.

Die Kartenzahlungspflicht entscheidet nicht darüber, ob du Geld verdienst. Das entscheidet dein Vertrag, deine Kalkulation und ob Terminal und Kasse miteinander reden. Wer das jetzt in Ruhe ordnet, merkt 2027 von der neuen Pflicht vor allem eines: nichts.