Eine Kasse, die nur kassiert, ist teuer. Wir zeigen, welche Pflichten gelten, worauf es bei der Auswahl wirklich ankommt, warum die Schnittstelle zur Buchhaltung entscheidet und mit welchem System wir die besten Erfahrungen gemacht haben.
Allein ist man in der Gastronomie schnell. Wir zeigen, was der DEHOGA für Gastronomen und Hoteliers leistet, für wen sich die Mitgliedschaft lohnt und wie wir seit Jahren mit den Verbänden in Berlin, Brandenburg und Hessen zusammenarbeiten.
13,90 Euro seit Januar 2026, 14,60 Euro ab Januar 2027. Wir rechnen vor, was das einen typischen Betrieb kostet, wie viele Stunden Minijobber noch arbeiten dürfen und welche Fehler in der Lohnbuchhaltung am teuersten sind.
Ein Siegel ist so viel wert wie die Kunden, die danach fragen. Wir vergleichen die wichtigsten Nachhaltigkeitssiegel für Restaurants und Hotels, zeigen Kosten, Nutzen, die neuen Regeln seit 2026 und den ehrlichen Weg ohne Siegel.
Regional gegen Großhandel pro Teller gerechnet, Saisonkalender für die Karte, ganzes Tier statt Teilstücke, Lieferanten finden, Logistik, Hygiene und ehrliche
Die nachhaltigste Maßnahme im Restaurant ist eine Waage neben dem Abfalleimer. Wir sortieren Nachhaltigkeit in Pflicht, was sich rechnet und was nur Show ist, mit Zeitplan bis 2030, Rechenbeispiel und Greenwashing-Check.
Die GmbH schützt dein Privatvermögen vor vielem, aber nicht vor der Bank. Wir vergleichen Einzelunternehmen, GbR, UG und GmbH für die Gastronomie, mit Entscheidungsbaum, Haftungscheck, Steuerrechnung und drei Fällen aus der Gründungsberatung.
Die Wochenarbeitszeit soll kommen, aber laut Entwurf nur für Betriebe mit Tarifvertrag. Die tägliche elektronische Zeiterfassung dagegen trifft fast alle. Wir zeigen, was heute gilt, was geplant ist und was du schon jetzt tun kannst.
Die Schlagzeile verspricht mehr steuerfreie Sonntagszuschläge. Für fast jede Servicekraft ändert sich dadurch nichts. Wir zeigen, was die Einkommensteuerreform 2027 Gastronomen und ihrem Team wirklich bringt und was sie kostet.
Berufsgenossenschaft, Betriebshaftpflicht, Inhalt, Betriebsunterbrechung, Warenverderb und Elementarschaden: Was Gastronomen wirklich brauchen, wo Unterversicherung droht und wie du doppelte Policen findest.
