Viele zahlen Ausgleichsabgabe und suchen gleichzeitig Personal für die Spülküche. Wir zeigen, was die Pflicht kostet, welche Förderung es gibt und wie Inklusion im Alltag funktioniert.
Mit einem Bissen zum nachhaltigen Genuss! Tauchen Sie ein in die aufregende Welt der veganen Gastronomie, wo kulinarische Kreationen wie der vegane Burger von Seven Swans Deutschland neue Maßstäbe setzen. Entdecken Sie köstliche Menüs, inspirierende Rezepte und spannende Insights in die vegane Küche. Lassen Sie sich von unseren Restaurant-Tipps für vegane Gerichte begeistern und abonnieren Sie unseren Newsletter für regelmäßige Updates aus der veganen Gourmet-Welt. Willkommen in einer Welt voller pflanzlicher Vielfalt!
Zeiterfassung ist keine Bürokratie für den Zoll, sondern die ehrlichste Antwort darauf, wofür du dein Personal bezahlst. Wir zeigen, was Pflicht ist, welche Pausen- und Ruhezeiten gelten und welches System im Alltag funktioniert.
Das günstigste Geld ist nicht das, das am schnellsten kommt. Unsere Übersicht zeigt alle Finanzierungswege für die Gastronomie, die richtige Reihenfolge und was ein zinsloses Brauereidarlehen wirklich kostet.
Eine Kasse, die nur kassiert, ist teuer. Wir zeigen, welche Pflichten gelten, worauf es bei der Auswahl wirklich ankommt, warum die Schnittstelle zur Buchhaltung entscheidet und mit welchem System wir die besten Erfahrungen gemacht haben.
Allein ist man in der Gastronomie schnell. Wir zeigen, was der DEHOGA für Gastronomen und Hoteliers leistet, für wen sich die Mitgliedschaft lohnt und wie wir seit Jahren mit den Verbänden in Berlin, Brandenburg und Hessen zusammenarbeiten.
13,90 Euro seit Januar 2026, 14,60 Euro ab Januar 2027. Wir rechnen vor, was das einen typischen Betrieb kostet, wie viele Stunden Minijobber noch arbeiten dürfen und welche Fehler in der Lohnbuchhaltung am teuersten sind.
Ein Siegel ist so viel wert wie die Kunden, die danach fragen. Wir vergleichen die wichtigsten Nachhaltigkeitssiegel für Restaurants und Hotels, zeigen Kosten, Nutzen, die neuen Regeln seit 2026 und den ehrlichen Weg ohne Siegel.
Regional gegen Großhandel pro Teller gerechnet, Saisonkalender für die Karte, ganzes Tier statt Teilstücke, Lieferanten finden, Logistik, Hygiene und ehrliche
Die nachhaltigste Maßnahme im Restaurant ist eine Waage neben dem Abfalleimer. Wir sortieren Nachhaltigkeit in Pflicht, was sich rechnet und was nur Show ist, mit Zeitplan bis 2030, Rechenbeispiel und Greenwashing-Check.
