HACCP in der Gastronomie: Pflichten, Kontrollpunkte, Dokumentation und Kontrolle
Jeder Gastronomiebetrieb in der EU braucht ein schriftliches, auf den eigenen Betrieb zugeschnittenes Eigenkontrollsystem nach HACCP, egal wie klein er […]
Recht & Steuern
Vatertag Gastronomie
Der Vatertag Gastronomie 2026 fällt auf Donnerstag, den 14. Mai, Christi Himmelfahrt, einen bundesweiten gesetzlichen Feiertag. An diesem Tag sind
Umsatzsteuer Gastronomie 2026: 7 oder 19 Prozent bei Speisen, Getränken und Milchkaffee
Seit 2026 gelten 7 Prozent auf Speisen, Getränke bleiben bei 19 Prozent, auch Milchkaffee und Leitungswasser am Tisch. Wir zeigen, wo die Fallen liegen: Milchkaffee to go, Hafermilch, Kombiangebote mit der 30-Prozent-Regel, Gutscheine, Kasseneinstellung und was ein falscher Steuersatz bei der Betriebsprüfung kostet.