Innenansicht eines leeren, eleganten europäischen Restaurants am frühen Abend. Dunkelblaue Wände kontrastieren mit weiß gedeckten Tischen, Weingläsern und goldenen Pendelleuchten. Im Hintergrund ist eine glänzende Edelstahl-Passküche sichtbar. Große Rundbogenfenster lassen sanftes Tageslicht herein.

BWA & Controlling, Digitalisierung, Existenzgründung

Eigenes Restaurant eröffnen

Rene Kaplick / 21. April 2026

Eigenes Restaurant eröffnen 2026: Der vollständige Leitfaden für jeden Restauranttyp 150.000 Euro. So viel kostet es, ein eigenes Restaurant eröffnen, […]

Ein aufgeklappter Laptop auf einem hölzernen Bartresen in einem gemütlichen, modernen Café mit dunklen Wänden und Hängelampen. Auf dem Bildschirm ist ein komplexer Business-Plan mit Tabellen und einem Diagramm zu sehen. Daneben liegen eine Kaffeetasse, gedruckte Unterlagen und ein Stift. Im Hintergrund steht eine Espressomaschine, dahinter sind Verkaufsregale und ein Fenster zur Straße.

Existenzgründung

Businessplan Café erstellen

Rene Kaplick / 21. April 2026

Businessplan Café erstellen: Was wirklich drinsteht und warum die meisten scheitern 50.000 bis 120.000 Euro. So viel kostet ein durchschnittliches

Ein professioneller Küchenchef mittleren Alters steht am Pass einer Restaurantküche und blickt ruhig und direkt in die Kamera. Vor ihm liegen ein Notizbuch und ein Tablet mit einfachem Balkendiagramm, im Hintergrund arbeitet ein unscharfes Serviceteam im warmen Licht.

BWA & Controlling

Mise en place Gastronomie

Rene Kaplick / 21. April 2026

Mise en place: Das Betriebssystem deiner Küche Es ist 10:30 Uhr. Der erste Gast kommt um 12 Uhr. Und irgendwo

Mitarbeiter Gastronomie Dienstplan | Gastro-Personal Teamfoto | HBS Hospitality Business School Diskussion

BWA & Controlling, Existenzgründung, Personal & Lohn, Recht & Steuern

Mitarbeiter Gastronomie finden

Rene Kaplick / 20. April 2026

Mitarbeiter in der Gastronomie finden und halten: Was wirklich funktioniert Du schreibst eine Stelle aus. Drei Bewerbungen kommen. Zwei erscheinen

Ein Paar checkt in einer hellen, eleganten Hotellobby an der Rezeption ein. Im Vordergrund übergibt eine Mitarbeiterin die Zimmerkarte, während die Gäste mit Gepäck freundlich und entspannt wirken.

BWA & Controlling, Marketing

Google Business Profile Hotel

Rene Kaplick / 16. April 2026

Google Business Profile Hotel: Mehr Direktbuchungen, weniger OTA-Provision Ein Gäst sucht heute Abend ein Hotel in deiner Region. Vielleicht hat

Ein erfolgreicher Gastronom, der seinen Google Business Profil endlich im Griff hat und dadurch viel mehr Gäste in seinem Restaurant

BWA & Controlling, Existenzgründung, Marketing

Google Business Profile Restaurant

Rene Kaplick / 16. April 2026

Google Business Profile Restaurant: Wie du in der lokalen Suche gewinnst 93 potenzielle Gäste haben dein Restaurant im letzten Monat

BWA & Controlling, Digitalisierung, Existenzgründung, Marketing, Personal & Lohn

Wie läuft eine Gastronomieberatung ab?

Rene Kaplick / 14. April 2026

Gastro Piraten – So arbeiten wir Wie läuft eine Gastronomieberatung wirklich ab? Kein Webinar. Kein Online-Kurs. Wir kommen zu dir,

Eine Frau sitzt konzentriert in einem gemütlichen, leeren Restaurant an einem Holztisch und arbeitet an einem offenen Laptop. Neben dem Laptop steht eine Tasse Kaffee.

Marketing

Restaurant Website erstellen

Rene Kaplick / 14. April 2026

Restaurant Website erstellen: Der große Praxisguide für erfolgreiche Onlineauftritte Mehr als 80 Prozent der Restaurantbesuche beginnen heute mit einer Online-Suche.