Deckungsbeitragskalkulation in der Gastronomie – warum die Mal-drei-Methode nicht reicht und was du wirklich wissen musst
Es gibt einen Satz, den wir in der Beratung immer wieder hören. Er kommt meistens von Gastronomen, die schon ein […]
Gastronomie
Imbiss eröffnen und die Kosten. Was es wirklich kostet – die vollständige Übersicht 2025/2026
Ein Imbiss gilt als der einfachste Einstieg in die Gastronomie. Kleines Konzept, überschaubare Fläche, keine Bedienungsmannschaft, direkter Verkauf. Das Startkapital wird oft mit 10.000 bis 20.000 Euro beziffert. Und genau diese Zahl ist der erste große Irrtum.
Latte Macchiato und die Umsatzsteuer 2026 – eine Falle, in die gerade viele Kaffeebetriebe tappen
Kategorie: Steuer & Recht / Gastronomie | Lesezeit: ca. 7 Minuten Es war eine dieser Beratungssituationen, die man nicht so
Gastronomie Businessplan schreiben
Ein Gastronomie Businessplan ist kein Werbeprospekt, sondern ein Finanz- und Umsetzungsdokument. Er muss zeigen, welches Konzept umgesetzt wird, welche Zielgruppe
Digitalisierung trifft Effizienz – wie ein Hotel in Hessen mit den Gastro Piraten 12 % Kosten eingespart hat
Ein Hotel mit Geschichte – und der Wunsch nach Zukunft. Und Digitalisierung mit Gastro Piraten. Inmitten einer idyllischen Kurstadt in
Gastro-SOS in Deutschland & Europa? Gastro Piraten sind die Lösung
Die Gastronomie in Deutschland und Europa steht vor vielfältigen Herausforderungen. Steigende Kosten, Fachkräftemangel, die Notwendigkeit der Digitalisierung und der ständige
Verwaltungsgericht stoppt Rückforderung der Corona-Soforthilfe
Ein wegweisendes Urteil aus Cottbus stärkt Unternehmerrechte in Brandenburg im Bereich der Rückforderung der Corona-Soforthilfen Das Verwaltungsgericht Cottbus hat mit
Gastronomietrends 2025: Was erwartet die Branche?
Ahoi, Gastro-Kapitäne! Die See der Gastronomie ist in Bewegung, und 2025 bringt frischen Wind in unsere Kombüsen. Wer nicht auf
Speisekarte optimieren: So steigerst du deinen Umsatz
[av_textblock size=“ font_color=“ color=“ admin_preview_bg=“] Speisekarte optimieren: Mit Deckungsbeitrag und Menu Engineering mehr verdienen Aktualisiert: April 2026 Jedes Restaurant hat
Hygiene in der Gastronomie:
Ahoi, Gastro-Kapitäne! In der rauen See der Gastronomie ist Hygiene nicht nur Pflicht, sondern das Fundament eures Erfolgs. Ein makelloser