Banken und Ihre Sicherheiten – Heute die Bürgschaft
Fehlen dir Sicherheiten, hilft die Bürgschaftsbank mit bis zu 80 Prozent. Bürgst du selbst oder bürgt deine Familie, haftet ihr privat. Kosten, Formen, Pachtvertrag und Ausstieg im Überblick.
Gastronomie
Versicherungen in der Gastronomie: Was du wirklich brauchst und was du doppelt bezahlst
Berufsgenossenschaft, Betriebshaftpflicht, Inhalt, Betriebsunterbrechung, Warenverderb und Elementarschaden: Was Gastronomen wirklich brauchen, wo Unterversicherung droht und wie du doppelte Policen findest.
Gastronomie Trends 2027
Welche Gastronomie-Trends 2027 wirklich Geld bringen und welche nur Hype sind: geprüft mit Destatis-Zahlen, Deckungsbeitrag und Beratungspraxis, inklusive Mindestlohn und neuer EU-Verpackungsregeln.
Ausbildung in der Gastronomie: So findest und hältst du Azubis gegen den Nachwuchsmangel
Gegen den Nachwuchsmangel hilft eine Ausbildung, die früh startet und bis zum Ende trägt. Hier findest du die sieben Gastroberufe seit 2022, die Mindestvergütung 2026 und 2027, die Regeln für Azubis unter 18 und was gegen Abbrüche wirklich hilft.
4-Tage-Woche in der Gastronomie: Welche Modelle funktionieren, was sie kosten und was das Gesetz erlaubt
Bei euch gibt es doch die 4-Tage-Woche, oder? Wir zeigen drei Modelle, die in der Gastronomie funktionieren, was sie wirklich kosten, was das Arbeitszeitgesetz erlaubt und wie du die Umstellung so einführst, dass sie den ersten Samstag übersteht.
Wareneinsatz in der Gastronomie: Richtwerte, Berechnung und 12 Hebel, die ihn wirklich senken
Ein Prozentpunkt Wareneinsatz klingt nach nichts, bei 500.000 Euro Umsatz sind es 5.000 Euro Gewinn im Jahr. Wir zeigen Richtwerte, die richtige Formel, die Lücke zwischen Soll und Ist und zwölf Hebel, die wirklich wirken.
BWA & Controlling, Personal & Lohn
Personalkosten Gastronomie: Was die Stunde wirklich kostet und wo du sie senkst, ohne jemanden zu verlieren
Personal & Lohn | Lesezeit: 17 Minuten | Stand: September 2026 Die meisten Gastronomen kennen den Stundenlohn ihrer Servicekraft auf
Afrikanisches Restaurant eröffnen: Was wirklich zählt
Kategorie: Existenzgründung Gastronomie | Lesedauer: ca. 14 Minuten Du träumst von einem afrikanischen Restaurant. Du hast die Rezepte, die Leidenschaft
Mitarbeiter Gastronomie finden
Du schreibst eine Stelle aus. Drei Bewerbungen kommen. Zwei erscheinen nicht zum Gespräch. Die dritte nimmt den Job an, ist
Umsatzsteuer Gastronomie 2026: 7 oder 19 Prozent bei Speisen, Getränken und Milchkaffee
Seit 2026 gelten 7 Prozent auf Speisen, Getränke bleiben bei 19 Prozent, auch Milchkaffee und Leitungswasser am Tisch. Wir zeigen, wo die Fallen liegen: Milchkaffee to go, Hafermilch, Kombiangebote mit der 30-Prozent-Regel, Gutscheine, Kasseneinstellung und was ein falscher Steuersatz bei der Betriebsprüfung kostet.