Wir finden keine Zimmerfrauen mehr, dann geben wir das Housekeeping halt ab. Klingt nach Lösung, ist es aber nicht immer. Wir rechnen eigenes Team gegen Dienstleister pro Zimmer, zeigen die vier Modelle, die rechtlichen Fallen und wie du die Qualität im Griff behältst.
Ein Siegel ist so viel wert wie die Kunden, die danach fragen. Wir vergleichen die wichtigsten Nachhaltigkeitssiegel für Restaurants und Hotels, zeigen Kosten, Nutzen, die neuen Regeln seit 2026 und den ehrlichen Weg ohne Siegel.
Regional gegen Großhandel pro Teller gerechnet, Saisonkalender für die Karte, ganzes Tier statt Teilstücke, Lieferanten finden, Logistik, Hygiene und ehrliche
Die nachhaltigste Maßnahme im Restaurant ist eine Waage neben dem Abfalleimer. Wir sortieren Nachhaltigkeit in Pflicht, was sich rechnet und was nur Show ist, mit Zeitplan bis 2030, Rechenbeispiel und Greenwashing-Check.
Nicht die Followerzahl zählt, sondern wie viele davon an deinem Tisch sitzen können. Wir zeigen, wie Restaurants und Hotels passende Influencer finden, prüfen, briefen und messen, mit Vorlagen zum Kopieren.
Likes füllen keine Tische. Wir zeigen, wie Instagram für Restaurants, Cafés und Hotels Reservierungen bringt: mit Profil-Check, Content-Woche zum Nachbauen, Rechtsregeln und den Kennzahlen, die wirklich zählen.
Ein Konzept für alle ist ein Konzept für niemanden. Wir zeigen, wie du in sieben Schritten ein Gastronomiekonzept entwickelst, das trägt, mit Canvas auf einer Seite, Zahlen-Check und drei Stufen, es vor der Unterschrift zu testen.
Die GmbH schützt dein Privatvermögen vor vielem, aber nicht vor der Bank. Wir vergleichen Einzelunternehmen, GbR, UG und GmbH für die Gastronomie, mit Entscheidungsbaum, Haftungscheck, Steuerrechnung und drei Fällen aus der Gründungsberatung.
Drei Minuten Schätzen im Kühlhaus können dich 3.000 Euro Gewinn auf dem Papier kosten. Unsere Checkliste führt dich Schritt für Schritt durch die Inventur zum Jahresende, vom Zähltag bis zur Bewertung.
Die Wochenarbeitszeit soll kommen, aber laut Entwurf nur für Betriebe mit Tarifvertrag. Die tägliche elektronische Zeiterfassung dagegen trifft fast alle. Wir zeigen, was heute gilt, was geplant ist und was du schon jetzt tun kannst.
