Gastronomieberatung: Was sie kostet, wie sie abläuft und wer dich berät
Was kostet eine Gastronomieberatung, wie läuft sie ab und wer berät dich? Feste Preise und ein Team, das selbst hinter der Theke stand.
Gastronomieberater
Feiern und Veranstaltungen in der Gastronomie: Wie du sie richtig kalkulierst, sicher verhandelst und schwache Monate damit füllst
Ein voller Saal ist noch kein Gewinn. Wir rechnen eine Hochzeit mit 80 und eine Feier mit 25 Gästen durch, zeigen, was in den Vertrag gehört, und wie eigene Events den Januar füllen.
Bierkarte in der Gastronomie: Wie du Sortiment, Zapfqualität und Kalkulation so aufstellst, dass Bier mehr verdient
Das erste Bier entscheidet, wie der Abend wird. Wir zeigen, wie viele Sorten sinnvoll sind, was ein Glas wirklich verdient und warum eine Bierprobe mehr bringt als das doppelte Glas.