Seit 2026 gelten 7 Prozent auf Speisen, Getränke bleiben bei 19 Prozent, auch Milchkaffee und Leitungswasser am Tisch. Wir zeigen, wo die Fallen liegen: Milchkaffee to go, Hafermilch, Kombiangebote mit der 30-Prozent-Regel, Gutscheine, Kasseneinstellung und was ein falscher Steuersatz bei der Betriebsprüfung kostet.
Motivierte Mitarbeiter sind das Geheimnis hinter einem jeden erfolgreichen Gastronomiebetrieb. Wenn du dein Team inspirieren und die Leidenschaft für den
Möchtest du wissen, wie du Lebensmittelabfälle in der Gastronomie effektiv reduzieren kannst? Die Bedeutung dieser Problematik ist in Deutschland nicht zu unterschätzen. Unnötige Verschwendung von hochwertigen Zutaten und Gerichten belastet nicht nur die Umwelt, sondern auch dein Restaurantbudget. Durch bewussten Umgang mit Lebensmitteln und effiziente Küchenprozesse kannst du einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Nutze kreative Tipps und Tricks, um weniger Abfälle zu produzieren. Denn Zero Waste ist nicht nur ein Trend, sondern eine Verpflichtung gegenüber Gästen, Mitarbeitern und der Umwelt. Zusammen können wir die Lebensmittelverschwendung reduzieren und nachhaltige Gastronomieprodukte fördern. Starte noch heute mit konkreten Maßnahmen in deiner Küche und setze ein Zeichen für eine verantwortungsbewusste Gastronomie!
