Warum der Spruch vom König in die Irre führt, was ein Stammgast wirklich wert ist und wie du mit Gästekartei, Beschwerdemanagement und beantworteten Bewertungen mehr Gäste zum Wiederkommen bringst.
Ein Rabatt von 20 Prozent verlangt 40 Prozent mehr verkaufte Teller, nur um gleich viel zu verdienen. Wir rechnen vor, welche Aktionen sich lohnen, was ein leerer Dienstag kostet, warum Mehrwert besser ist als Rabatt und wie du Januar und Sommerloch planst.
Die Eckkneipe stirbt nicht an fehlenden Gästen, sondern an alten Preisen und fehlender Nachfolge. Wir rechnen zwei Abende durch und zeigen, was rechtlich gilt und wie die Übergabe gelingt.
Bei 120 Euro Zimmerpreis gehen schnell 18 Euro pro Nacht an das Portal, auch bei Stammgästen. Wir rechnen vor, was das kostet, zeigen sechs Hebel für mehr Direktbuchungen und warum du die Portale trotzdem nicht abschalten solltest.
