Gastronomie Beratung im TV
Kochen, Sprüche reißen und neben bei Restaurants retten? Die TV Landschaft ist voll von Ihnen. Restaurantretter, wohin man schaut. Doch […]
Nordseekrabben teuer wie nie. Warum?
Zur Zeit scheinen die Preise für Nordseekrabben zu explodieren. Um die 60,– € pro Kilo sind auch bei langjährigen Kunden-Lieferanten
Matjessaison startet am 14. Juni in Hamburg
Viel Tamtam und großes mediales Interesse Jahr für Jahr. Der Start der Majessaison steht vor der Tür. Traditionellerweise startet die
Gastro Coach goes Asia, und es wird scharf.
Überall in Deutschland schießen sie aus der Erde. Kleine Asia-Imbisse und versprechen thailändische, vietnamesische und koreanische Küche. Doch allein bei
Der Gast ist König???
Keine neue Erkenntnis, aber dennoch ein wichtiges Thema für Gastronomen. Die Konsequenz daraus ist, dass jeder Gastronom und seine Mitarbeiter
Streetfoodfestival in Potsdam
Streetfood ist in aller Munde…… möchte man meinen. Wenn man jedoch nach guten Festivals sucht, sucht man allerdings oft vergebens…..
HACCP-Leitfaden von EU überarbeitet
🔄 Dieser Artikel stammt aus 2018. Wir haben das Thema vollständig neu aufgesetzt. Seit 2018 hat sich bei HACCP einiges
Tomaten: Warum sind sie so beliebt?
Kaum zu glauben, aber Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Im Durschnitt verzehrt jeder Deutsch zwischen 7 und
Gründe ich? Drei Punkte zum Bedenken….
Landgasthof übernehmen: Was es wirklich kostet und die vollständige Übernahme-Kalkulation 2026/2027 🔄 Aktualisiert: April 2026 – Erstveröffentlichung: März 2018 Dieser
Warenkunde Kokosnuss: Harte Schale, köstlicher Kern
Harte Schale, köstlicher Kern: Dies sagt man nicht nur über gewisse Personen, sondern auch über die Kokosnuss. Obwohl schwer zu