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Existenzgründung, Gastronomie, Hotellerie, Personalführung

Mitarbeiter Onboarding in der Gastronomie: Erfolgsfaktoren und bewährte Strategien

Rene Kaplick / 27. November 2023

Ob in kleinen Restaurants oder großen Hotelketten: Ein erfolgreiches Mitarbeiter Onboarding ist in der Gastronomie von großer Bedeutung. Eine strukturierte Einarbeitung bietet nicht nur Vorteile für neue Mitarbeiter, sondern auch für das Unternehmen selbst. Klare Prozesse und Verantwortlichkeiten sind dabei ebenso wichtig wie ein gut durchdachtes Einführungsprogramm. Schulungen und Mentoring spielen eine entscheidende Rolle, ebenso wie die Integration neuer Mitarbeiter ins bestehende Team. Kommunikation und der Einsatz digitaler Tools unterstützen den erfolgreichen Mitarbeitereinstieg. Durch Best Practices anderer Gastronomiebetriebe lassen sich erfolgreiche Strategien für das Mitarbeiter Onboarding ableiten. Zusammenfassend kann gesagt werden: Ein erfolgreiches und gut durchdachtes Mitarbeiter-Onboarding ist entscheidend für den langfristigen Erfolg in der Gastronomie.

Mehrwertsteuererhöhung in der Gastro, 19% Mehrwertsteuer

Beratung, Gastronomie, Gesetze, Hotellerie

Die bittere Wahrheit: Wie die 19% Mehrwertsteuererhöhung die Gastronomiebranche bedroht

Rene Kaplick / 20. November 2023

Die Gastronomiebranche befindet sich in einer prekären Lage: Durch die kürzlich beschlossene 19%ige Mehrwertsteuererhöhung stehen viele Restaurants und Bars vor großen Herausforderungen. Die Auswirkungen auf die Preise, das Angebot und die Qualität von Speisen und Getränken sind deutlich spürbar.

Glückliche Gäste bestellen mehr verkaufen als kelner

Beratung, Gastronomie, Hotellerie, Marketing

Der ultimative Leitfaden zum erfolgreichen Verkaufen als Kellner: Mehr verkaufen, mehr verdienen!

Rene Kaplick / 14. November 2023

Willkommen zu unserem ultimativen Leitfaden zum erfolgreichen Verkaufen als Kelner! In diesem Blogartikel werden wir dir wertvolle Tipps und Tricks verraten, wie du deine Verkaufszahlen steigern und somit auch dein Einkommen als Kelner erhöhen kannst. Von der Kunst des Upselling über das Wissen über dein Produkt bis hin zur richtigen Präsentation – wir zeigen dir, wie du Kunden von zusätzlichen Bestellungen überzeugen und innovative Wege finden kannst, um das „Mehrverkaufen“ in die Tat umzusetzen. Also, lass uns direkt loslegen und herausfinden, wie du als Kelner mehr verkaufen kannst!

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Beratung, Existenzgründung, Gastronomie, Hotellerie

Krisen als Chance: Warum es sich lohnt, in schwierigen Zeiten zu gründen

Rene Kaplick / 9. Oktober 2023

Warum es sich lohnt, in schwierigen Zeiten zu gründen? Eine Krise bietet nicht nur Herausforderungen, sondern auch zahlreiche Chancen für Unternehmer.

Beratung, Gastronomie

Warum schmecken wir, was wir schmecken? – Ein Einblick in die Wissenschaft des Geschmacks

Rene Kaplick / 1. August 2023

Hast du dich jemals gefragt, warum manche Lebensmittel besser schmecken als andere? Die Wissenschaft des Geschmacks gibt uns einen Einblick in die komplexe Welt der Aromen und Geschmacksrichtungen. Hier erfährst du, wie unsere Sinne funktionieren und warum wir bestimmte Dinge bevorzugen.

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Beratung, Gastronomie, Hotellerie, Personalführung

Mit positiver Führung zu mehr Gästezufriedenheit und Gewinn

Rene Kaplick / 20. Juli 2023

Möchtest deine Gäste glücklich machen und gleichzeitig mehr Gewinn erzielen? Dann solltest du auf positive Führung setzen! Indem du dein Team motivierst und unterstützt, steigerst du nicht nur die Zufriedenheit der Gäste, sondern auch die deiner Mitarbeiter – und das zahlt sich am Ende aus.

Beratung, Digitalierung, Gastronomie, Hotellerie, Personalführung

Gastronomie 2.0: Mit Online-Kursen bleibst Du up-to-date

Rene Kaplick / 18. Juli 2023

Bist du in der Gastronomie tätig und möchtest auf dem neuesten Stand bleiben? Dann solltest du dir mal die Online-Kurse anschauen! Hier lernst du alles über Social Media Marketing, Online-Reservierungssysteme und vieles mehr. Bleib up-to-date und mach dich fit für die Zukunft der Gastronomie!

Beratung, Existenzgründung, Gastronomie, Hotellerie

Ungelerntes Personal als Chance für deinen Restaurant-Erfolg

Rene Kaplick / 13. Juli 2023

Gast du schon einmal daran gedacht, unerfahrenes Personal in deinem Restaurant einzustellen? Es könnte die perfekte Chance sein, um dein Geschäft auf die nächste Stufe zu bringen. Unerfahrene Mitarbeiter bringen oft frische Ideen und sind motiviert, sich zu beweisen. Also, warum nicht eine Chance geben?

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Beratung, Buchhaltung, Digitalierung, Gastronomie, Hotellerie, Marketing, Personalführung

Der smarte Küchenhelfer – Warum sich der Einsatz von KI in Restaurants lohnt.

Rene Kaplick / 27. Juni 2023

Der Einsatz von KI in Restaurants ist eine gute Idee, denn sie hilft, Kosten und Zeit zu sparen. In diesem Blog werfen wir einen Blick auf die Vorteile, die sich daraus ergeben.

Nachhaltigkeit in der Gastronomie, Nachhaltigkeit im Restaurant

Gastronomie, Hotellerie, Marketing

Vergiss Superfoods – Fermentierte Lebensmittel sind der neue Trend!

Rene Kaplick / 20. Juni 2023

ergiss Superfoods – fermentierte Lebensmittel sind der neue Trend! Es ist eine einfache und gesunde Art, deine Ernährung aufzupeppen.