Mindestlohn Gastronomie 2026 und 2027: Stundenlohn, Personalkosten und Folgen für Betriebe
13,90 Euro seit Januar 2026, 14,60 Euro ab Januar 2027. Wir rechnen vor, was das einen typischen Betrieb kostet, wie viele Stunden Minijobber noch arbeiten dürfen und welche Fehler in der Lohnbuchhaltung am teuersten sind.
