Pauschsteuer

Recht & Steuern

Einkommensteuerreform 2027 Gastronomie: Was sie wirklich bringt

Rene Kaplick / 10. Oktober 2026

Die Schlagzeile verspricht mehr steuerfreie Sonntagszuschläge. Für fast jede Servicekraft ändert sich dadurch nichts. Wir zeigen, was die Einkommensteuerreform 2027 Gastronomen und ihrem Team wirklich bringt und was sie kostet.

BWA & Controlling, Personal & Lohn, Recht & Steuern

Minijobs in der Gastronomie 2027: Was die neuen Abgaben deinen Betrieb kosten

Rene Kaplick / 8. Oktober 2026

Ab 2027 wird der Minijob teurer: höhere Pauschsteuer, neue Verdienstgrenze von 633 Euro und bis zu 843 Euro Mehrkosten pro Kopf im Jahr. Wir rechnen durch, was das für deinen Betrieb heißt, und zeigen, was du jetzt im Dienstplan änderst.