Hotelfrühstück kalkulieren: Kosten pro Gast, Preis, Umsatzsteuer und Buffet
Ein Buffetfrühstück kostet in unserem Modell 8,82 Euro pro Gast bei 60 Gästen und 11,88 Euro bei 30. Wir rechnen vor, wie du Ware, Personal und Preis kalkulierst, was die Umsatzsteuer seit 2026 bedeutet und wie du Reste senkst, ohne dass es ein Gast merkt.