Tagungsräume in Gastronomie und Hotel: Wie aus einem leeren Raum ein Umsatzbringer wird
Ein voller Tagungsraum ist noch kein gutes Geschäft. Wir rechnen die Tagungspauschale Position für Position durch, zeigen, warum kleine Gruppen eine eigene Regel brauchen, und wie ein Raum werktags und am Wochenende doppelt verdient.