Wie du als Gastronom ein Vorstellungsgespräch führst, das Persönlichkeit zeigt statt Lebenslauf: Ablauf in 30 Minuten, acht Fragenkarten, verbotene Fragen, Fahrtkosten, Probeschicht, Bewertungsbogen und rechtssichere Absagen.
Lohn, Arbeitszeiten, Team und eine Bewerbung in 60 Sekunden: So schreibst du Stellenanzeigen, auf die sich Köche und Servicekräfte melden. Mit AGG-Ampel, Lohnrechner, Kanal-Matrix und drei fertigen Musteranzeigen.
Freitagabend, der Bewerber steht seit drei Stunden an der Kalten, dann kommt der Zoll. Wir klären, wann ein Probetag unbezahlt sein darf, was die Sofortmeldepflicht bedeutet und wie du Probetage sauber organisierst. Mit Entscheidungsbaum und Mustertexten.
